BECKERS WEINHAUS
das traditionelle ambiente des weinhauses steht im kontrast zum reduzierten design des gourmet-restaurants. die vielseitigen gerichte schlagen eine brücke: landhausküche auf hohem, zeitgemäßem niveau.
geöffnet:
mittwochs bis samstags ab 12 uhr und ab 18 uhr
sonntags ab 12 uhr bis 14:30 uhr
sonntags an feiertagen und sonderveranstaltungen
sowie für ihre veranstaltung auf anfrage
landhausküche auf hohem, zeitgemäßem niveau
wolfgang beckers vater ließ das weinhaus wie ein großes, wohnliches fass gestalten. der angeschlossene gewölbekeller bietet vor allem in der kalten jahreszeit ein rustikales ambiente und ist auch für familien oder gruppen bestens geeignet. im sommer genießen unsere gäste auf der terrasse des weinhauses exquisite gastronomie in entspannter, wohltemperierter atmosphäre unter den saftigen platanen und mit einem herrlichen blick auf die weinberge.
menu
Menu
- lauwarmer kalbskopfsalat
kleine gemüse/ remoulade …+ eine schöne scheibe gänsleber (+15,-)
(19,-) - gegrillte st. jakobsmuschel
risotto vom hokaido-kürbis und ingwer
(23,-/45,-) - butterzart geschmorte rinderschulter
schmorsoße/ cremiges selleriepüree/ wurzelgemüse
(36,-)
- dessert des Tages(12,-)
- das menü können sie komplett genießen(69,-)
- oder den zwischen gang weglassen(58,-)
Vorspeisen
- marinierte wintersalate
trüffelvinaigrette/ wachteleier/ kartoffelknusper
16,- - tatar von der räucherforelle
rote bete/ meerettich/ feldsalat
19,- - tatar vom rinderfilet
wachsweiches bio- eigelb/ senfcrème/ röstbrot *…als hauptgericht mit pommes pailles
23,-/ 32,- - ...dazu eine dose original prunier kaviar 20g+40,-
- gebratene wachtelbrüstchen
lauwarme trüffel-linsenvinaigrette/ sauerrahm/ kartoffelknusper
24,- - gillardeau- austern no.2
6 stück- ausgelöst / roh auf eis oder gratiniert
36,- - klassische gänseleberterrine
lauwarmes brioche mit kirschen-ahorn chutney
29,-
Suppen
- kräftige essenz vom kalbschwanz
getrüffelte ravioli/ kleine gemüse
15,-
veggie
- lasagne von ricotta und jungem lauch
braune butter *…als hauptgericht mit kleinem salat dazu
und als besonderes extra: perigord trüffel am tisch gehobelt- tagespreis18,-/ *25.-
Menu
- zander auf krosser haut gebraten
blutwurst-jus/ ´teerdich´ mit apfel und kraut
38,- - gegrillte st. jakobsmuscheln
risotto vom hokaido-kürbis und ingwer
45,- - lasagne von ricotta und jungem lauch
braune butter *…als hauptgericht mit kleinem salat dazu
und als besonderes extra: perigord- trüffel am tisch gehobelt- tagespreis18.-/*25,-
- kross gebratene wachtel und gänseleber
cremiger linseneintopf und trüffelschmand
38,- - unser knuspriges wiener schnitzel
preiselbeeren/ gebratene la ratte/ kleiner zupfsalat
34,- - unser cut of the day – tagespreis
prime beef von otto- gourmet aus dem original beefer® wahlweise mit:
– geräucherte hollandaise oder pfeffersoße
– pommes pailles oder kartoffel-trüffelpüree
– kleiner zupfsalat oder gebratener grüner spargel
käse
- deutscher käse- auswahl von fritz lloyd blomeyer
3 verschiedene
*5 verschiedene(10,-, *15,-)
dessert
- lauwarmer apfelcrumble
hausgemachtes vanille-eis
14,- - 3erlei sorbet mit marinierten früchten12,-
- klassische crème brûlée
beerenkompott & sorbet
12,-
- tiramisu- schneeball
kaffeecrumble & -eis
(14,-) - hausgemachte pralinen und bruchschokolade
hausgemachte pralinen und bruchschokolade
(10,-) - rhabarber-joghurt sorbet
beckers cuvée p & erdbeere
(8,-)
mittags bieten wir zusätzlich an:
ein quick-lunch, ein hauptgang inklusive 1 getränk für 25 euro sowie ein business-lunch inklusive vorspeise, hauptgang und dessert für 40 euro.
BECKERS weinhaus ist mittwochs bis samstags ,mittags ab 12 uhr und abends ab 18 uhr geöffnet, sonntags ab 12 uhr bis 14:30 uhr.
an feiertagen und zu unseren events können die öffnungszeiten abweichen.
Menüs für ihre feiern
sowohl das weinhaus selbst als auch der gewölbekeller und die terrasse bieten die möglichkeit in größerer runde (ab 8 personen) zu tafeln. gerne stellen wir für sie und ihre gäste (familie, freunde oder kollegen) ein besonderes menü zusammen. hier finden sie schon mal ein paar vorschläge, aber auch individuelle wünsche erfüllen wir gern.
tischlein deck tisch
- menü `tischzauber I´ - ab 12 personen (preis pro person)
vorspeisenauswahl am tisch eingesetzt:
– wintersalat mit trauben und nüssen, krosser speck
– rote bete carpaccio mit geräucherter forelle und schnittlauchcréme
– gegrillte aubergine, ziegenkäse/ koriander/ wildkräuter
– angemachtes thunfischtatar/ sesam/ wakame
– gänse- rillette mit zwiebel und radieschen
– unser BECKERS krustenbrot mit butter und schmalz
– karotten/ kürbissüppchen mit ingwer
hauptgang
– kabeljaurücken mit kartoffelstampf
– schnittlauch und senfsoße
ODER
– in spätburgunder geschmorte rinderschulter
– schmorsoße, selleriecrème
dessert
– honig/ zimt- panna cotta
– apfelkompott mit nüssen, rahm- eis(65,-)
Menü I
- buchbar ab 8 personen - 4 gänge
3 gänge: EUR 54,-
***
rote-beete carpaccio mit räucheraal
sauerrahm und feldsalat
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kartoffel/sauerkrautsuppe
gebratene blutwurst/ herbsttrüffel
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krustenbraten vom landschwein
dunkelbiersoße/ kraut/ knödel
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marzipancrepes mit kirschkompott
lauwarme vanillesoße und eis(65,-)
menü II
- buchbar ab 8 Personen - 4 gänge
3 gänge: EUR 67,-
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glasig warm geräucherte lachstranche
osietra kaviar/meerrettichmousse/ schnittlauchöl
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schlutzkrapfen mit frischkäse
kürbisragout und kernöl
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bauernente aus der röhre- brust und keule
karamelliesieres rotkraut, glasierte äpfel
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beerencrumble mit eierliköreis(78,-)
Menü III
- buchbar ab 8 Personen - 4 gänge
3 gänge: EUR 75,-
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geflämmter hamachi
mandarine/ fenchel/ feldsalat
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zanderschnitte aus dem anisdampf
muschelsud/ safran/ kleine gemüse
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rinderfilet `rossini´
trüffeljus, junger wirsing
***
weiße valrohna schokolade
knusperschnitte mit mango(89,-)
Menu iV
- buchbar ab 8 Personen - 5 Gänge
– 4 gänge: EUR 98
– 3 gänge: EUR 82,-
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gänseleber aus den landes
feigenconfit und brioche
***
gegrillte sankt jakobsmuschel
safran/fenchelrisotto, ofentomaten
***
heilbutt mit macadamiabutter
karotte/ kürbis/ ingwer
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heimischer rehrücken aus dem gewürzsud
spitzkohl, selleriecrème
***
warmer schokoladenkuchen
banane und passionsfrucht(125,-)
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